L’autunno è senza dubbio la stagione delle sagre enogastronomiche. Da nord a sud dell’Italia troviamo numerosi appuntamenti durante questo periodo dell’anno. Tanti i prodotti che vengono esaltati, tra cui il prezioso tartufo. Una delle città che ospita kermesse dedicate a questo prodotto della terra nostrana è Alba, dove da ottobre a novembre ci sarà l’85ª edizione della Fiera del Tartufo Bianco. Quest’anno la manifestazione sarà dedicata al tabui, il cane che accompagna i cercatori di tartufo alla ricerca di questo gustoso ingrediente delle ricette italiane nelle missioni notturne.

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La Fiera del Tartufo Bianco di Alba si svolgerà nella capitale delle Langhe dal 10 ottobre al 15 novembre 2015. L’edizione di quest’anno sarà dedicata al cane da tartufo per eccellenza di questa zona, il tabui, un bastardino che nel territorio piemontese viene preferito a razze quali lagotto, bracco tedesco, setter, spinone o fox terrier. Proprio in onore di questo animale è stata organizzata una tavola rotonda dal titolo “Un’alleanza perfetta: il trifolau e il cane da tartufo”, programmata per l’11 ottobre 2015. Come ogni anno, poi, ci saranno numerosi eventi, come il mercato mondiale del tartufo bianco di Alba, show cooking, mostre, incontri, rievocazioni medievali e molto altro ancora.

L’autunno ha portato come ogni anno tante sagre dedicate ai prodotti di stagione. Un dei più pregiati è senza dubbio il tartufo, che proprio in queste settimane è protagonista in molte zone d’Italia. Dopo aver visto la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Pergola, nelle Marche, quest’oggi andiamo a scoprire la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba, in Piemonte.

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L’ottantaquattresima edizione di questa importante manifestazione piemontese, sarà di scena dall’11 ottobre al 16 novembre 2014. Nei giorni di sabato e domenica, dalle ore 9:00 alle ore 20:00 sarà protagonista la Fiera del Tartufo Bianco, un’eccellenza locale. Per l’occasione ci sarà il mercato di Campagna Amica Coldiretti nella piazza antistante il tribunale di Alba, aperto tutte le domeniche dalle ore 8:00 alle ore 19:00.

La fiera dedicata a questo prodotto sarà come ogni anno caratterizzata dalla presenza di aziende agricole che daranno modo di assaggiare e scoprire le specialità locali. Oltre al tartufo bianco, ci saranno vini, formaggi, mieli, frutta e verdura a chilometro zero, nonché le nocciole I.G.P., altra eccellenza di Alba. La Fiera del Tartufo Bianco di Alba non ha certo bisogno di presentazione, ma per scoprire qualcosa in può potete consultare il sito ufficiale della kermesse.

Il mese di novembre si è aperto all’insegna del tartufo. Il pregiato e ricercato prodotto della nostra cucina è protagonista di diverse sagre in Italia, nonché di mostre mercato e feste di paese. Nelle prossime settimane saranno parecchi gli appuntamenti da nord a sud della nostra penisola, ma andiamo a vedere dove andare per degustare il tartufo.

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Fino al 17 novembre 2013 ci sarà l’83ª edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba, mentre il 9 e il 10 novembre 2013 ci sarà la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Acqualagna, che giunge quest’anno alla 48ª edizione. A questi celebri appuntamenti si aggiungono anche la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi a San Giovanni d’Asso, che si svolgerà nei giorni del 9, 10, 16 e 17 novembre 2013, e la Fiera Nazionale del Tartufo Nero di Fragno a Calestano, in provincia di Parma, che si terrà fino al 17 novembre 2013; nelle giornate del 9, 10, 16, 17, 23 e 24 novembre 2013 toccherà alla Mostra Mercato del Tartufo Bianco di San Miniato, mentre il 10 novembre 2013 ci sarà la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Colline Torinesi a Rivalba.